Ingredienser
- 4 jordärtskockor
- 8 potatisar (mjölig sort)
- 1 dl grädde
- 0,5 dl mjölk
- 0,5 tsk muskot
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 3 msk smör
Gör så här
- Skala potatis och jordärtskockor, koka tills de är ordentligt mjuka och mosa noggrant (för ännu finare puré kan du kan även använda en potatispress och sedan pressa allting genom en finhålig sil).
- Smält smöret separat i en kastrull, tillsätt mjölk och grädde. Häll ner blandningen sakta i moset tills du får den konsistens du önskar. Smaka av med muskot, salt och peppar.