Ingredienser 1/2 blomkålshuvud 2 dl frysta gröna ärtor 400-500 ml kokosmjölk 1 gullök 2 klyftor vitlök 2 cm färsk ingefära 3 msk tomatpuré 1 msk gulcurry 2 tsk spiskummin 1 msk korianderpulver 1 msk paprikapulver 1 tsk kanel 3 st kardemummakapslar eller 1 tsk mald kardemumma 1-3 tsk chilipulver beroende på smak 3 st kryddnejlikor…
Read moreIngredienser 2 gula lökar 5 stora vitlöksklyftor 2 paket halloumi 2 mellanstora zucchinis 5 stänger blekselleri 2 orange paprikor 2 burkar krossade tomater 0,5 dl tomatpuré 1 msk grönsaksfond 2 msk äppelcidervinäger 2 burkar kikärtor salt, peppar, oregano Gör så här Hacka löken och vitlöken. Fräs upp smör eller olja i en stor kastrull och…
Read moreIngredienser Reduktion: 1 dl Vatten 1 dl God röd- eller vitvinsvinäger ( ej balsamico) 1 Schalottenlök Några kvistar dragon ( eller dragon i vinäger / estragon) Några kvista persilja och/eller körvel 5 vitpepparkorn Sous-vide 5 stora äggulor (6-7 om de är små) 300 g kallt smör Dragon Färsk (eller i vinäger) Persilja och/eller körvel Tabasco…
Read moreIngredienser 1 st zucchini 2 dl mjölk 4 st ägg 0,5 kruka(or) gräslök 0,5 kruka(or) basilika olivolja 400 gram potatis, kokt, i skivor 2 st vitlöksklyfta(or) 1 st rödlök 1 st paprika 1 paket fetaost Tillbehör 0,5 st gurka 2 st tomat(er) Gör såhär Sätt ugnen på 200 grader. Gör en pajdeg och tryck ut den i en form. Fyllning: Skölj zucchini och paprika och skär i mindre bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skala och finhacka…
Read moreIngredienser 3 morötter i stavar (2 morötter motsvarar ca 150 g) 1 hackad gul lök 1 msk olja till stekning 2 msk tomatpuré 1 dl torra röda linser 300 g krossade tomater 1 msk konc grönsaksfond 1 tsk honung 2 1/2 dl havre- eller sojagrädde (alt vanlig grädde) 1 tsk torkad timjan 200 g små…
Read moreIngredienser 4 bitar lax (à ca 150 g) Marinad 1 msk finhackad chilifrukt (t ex spansk peppar) finrivet skal av 1 lime 2 msk färskpressad limesaft 1 msk japansk soja 1 msk skalad, finriven ingefära 1/2 msk flytande honung Avokadokräm 2 avokador 2 tomater 1 msk wasabi (från tub) 1 msk färskpressad limesaft salt och…
Read moreIngredienser 300 g pasta castellane 1 dl valnötter 2 vitlöksklyftor 1 msk olja att steka i 3 dl frysta sojabönor 200 g babyspenat (färsk) 150 g färskost naturell 1½ dl matlagningsgrädde rivet skal och saft av 1 liten citron salt chiliflakes Gör så här Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Grovhacka nötterna och rosta dem…
Read moreIngredienser Kycklingen 3 msk sesamolja 2 msk finhackad vitlök 2 msk finhackad chili 2 msk flingsalt 2 msk nymalen svartpeppar Drygt 1 kg kycklingfilé Coleslaw 5 msk risvinsvinäger 3 msk soja 1 msk soja 2 msk skalad och finhackad ingefära 2 stjälkar citrongräs, finhackade 2 msk grovt hackad thaibasilika. Eller vanlig Limejuice från en lime…
Read more