Ingredienser 150 g chevre 500 g förkokta rödbetor 1 grapefrukt 250 g grönkål 1 pizzadeg 1,5 dl rostade solroskärnor 1 vitlöksklyfta Olivolja Salt Gör så här Sätt ugnen på 200 grader Rulla ut pizzadegen på en ungsplåt. Dela degen i 4 delar på längden och gör ett litet mellanrum. Grädda i mitten av ungnen tills…
Read moreIngredienser Botten 400 g mandelmassa 2,5 dl strösocker 3 äggvitor Fyllning 300 g rumstempererat smör 2,25 dl florsocker 3 tsk vaniljsocker (ej vanillinsocker). 5 äggulor (funkar även med tre) 3,5 msk kakao En vaniljstång kan tas i, Det är även gott att ta i en skvätt kaffe i smörröran, prova er fram! Garnering 200 g…
Read moreIngredienser 400 g fryst bladspenat 1 tsk fänkålsfrön salt och peppar 250 g ricottaost 2 dl finriven färsk parmesanost finrivet skal från 1 citron 500 g laxfilé 1 pkt färska lasagneplattor (eller torra) 1 paket finkrossade tomater 1,5 tsk oregano 1 nypa socker Salt och peppar 2 1/2 dl matlagningsgrädde Garnering finrivet citronskal finriven färsk…
Read moreIngredienser 4 st äggulor 1 dl strösocker 4 dl mellangrädde 1 st vaniljstång 1 krm salt Gör så här Vispa äggulor och socker i en värmetålig glasskål tills blandningen är pösig, tjock och slät. Det ska bildas ett band när man drar vispen över ytan. Koka upp grädden i en liten kastrull. Dela vaniljstången på…
Read moreIngredienser Plättar 2 paket kikärter 340 g majskorn 1 rödlök 1 röd peppar 2 dl mjölk 1 1/2 dl vetemjöl 1 tsk salt 2 ägg 1 msk olja 4 port ris Tzatziki 1 gurka 1 vitlöksklyfta 2 dl matyoghurt salt och peppar Tillbehör Sallad, eller Bulgur Gör så här Plättar: Låt kikärterna och majsen rinna…
Read moreIngredienser 4 jordärtskockor 8 potatisar (mjölig sort) 1 dl grädde 0,5 dl mjölk 0,5 tsk muskot 0,5 tsk svartpeppar 1 tsk salt 3 msk smör Gör så här Skala potatis och jordärtskockor, koka tills de är ordentligt mjuka och mosa noggrant (för ännu finare puré kan du kan även använda en potatispress och sedan pressa…
Read moreHimmelska körsbärstomater 250 g körsbärstomater 1 msk olivolja 1 tsk socker 1 tsk timjan salt peppar Gör så här Sätt ugnen på 120 grader. Dela körbärstomaterna och krydda med timjan, socker, salt och peppar, slutligen häll på olivolja och blanda väl. Lägg upp dem på en bakplåtspapper med skalet ner och låt dem bakas i…
Read moreIngredienser 600-800 g oxfilé 2 msk matloja 25 g smör 1 tsk svartpeppar från kvarn 1 tsk flingsalt (eller vanligt salt) bindgarn Potatis och jordärtskockspuré 4 jordärtskockor 8 potatisar (mjölig sort) 1 dl grädde 0,5 dl mjölk 0,5 tsk muskot 0,5 tsk svartpeppar 1 tsk salt 3 msk smör Skogssvampssås 12 champinjoner 12 kantareller 3…
Read moreItaliensk potatiskaka (räcker till 8 personer) 2,5 paket bacon, skivad eller Italiensk pancetta 5 st bakpotatis(ar), stora 1 msk maizena 200 gram parmesanost 2 msk basilika, färsk, finstrimlad 1 msk körvel, finstrimlad 1 tsk timjan salt och peppar Gör så här Sätt ugnen på 185 grader. Kläd en avlång sockerkaksform med baconskivorna genom att lägga…
Read moreIngredienser 700 gram oxfilé, hel, färsk (eller fryst) Smörstekta kantareller 3 dl kantareller, gula, eller trattkantareller 1 msk smör 1 msk persilja, hackad salt och peppar Italiensk potatiskaka (räcker till 8 personer) 2,5 paket bacon, skivad eller Italiensk pancetta 5 st bakpotatis(ar), stora 1 msk maizena 200 gram parmesanost 2 msk basilika, färsk, finstrimlad 1…
Read more