Ingredienser 1/2 blomkålshuvud 2 dl frysta gröna ärtor 400-500 ml kokosmjölk 1 gullök 2 klyftor vitlök 2 cm färsk ingefära 3 msk tomatpuré 1 msk gulcurry 2 tsk spiskummin 1 msk korianderpulver 1 msk paprikapulver 1 tsk kanel 3 st kardemummakapslar eller 1 tsk mald kardemumma 1-3 tsk chilipulver beroende på smak 3 st kryddnejlikor…
Read moreIngredienser 2 gula lökar 5 stora vitlöksklyftor 2 paket halloumi 2 mellanstora zucchinis 5 stänger blekselleri 2 orange paprikor 2 burkar krossade tomater 0,5 dl tomatpuré 1 msk grönsaksfond 2 msk äppelcidervinäger 2 burkar kikärtor salt, peppar, oregano Gör så här Hacka löken och vitlöken. Fräs upp smör eller olja i en stor kastrull och…
Read moreIngredienser 1 st zucchini 2 dl mjölk 4 st ägg 0,5 kruka(or) gräslök 0,5 kruka(or) basilika olivolja 400 gram potatis, kokt, i skivor 2 st vitlöksklyfta(or) 1 st rödlök 1 st paprika 1 paket fetaost Tillbehör 0,5 st gurka 2 st tomat(er) Gör såhär Sätt ugnen på 200 grader. Gör en pajdeg och tryck ut den i en form. Fyllning: Skölj zucchini och paprika och skär i mindre bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skala och finhacka…
Read moreIngredienser 3 morötter i stavar (2 morötter motsvarar ca 150 g) 1 hackad gul lök 1 msk olja till stekning 2 msk tomatpuré 1 dl torra röda linser 300 g krossade tomater 1 msk konc grönsaksfond 1 tsk honung 2 1/2 dl havre- eller sojagrädde (alt vanlig grädde) 1 tsk torkad timjan 200 g små…
Read moreIngredienser 1 grön papaya – tunt strimlad (citrusjärn fungerar utmärkt). 1 röd chili – hackad (beroende på styrka). 2 vitlöksklyftor 1 handfull – eggplant (aubergine) (thailändska) – kan utgå (jag gillar inte att ha i det). 2 körsbärstomater 3 msk limejuice 2 msk fisksås 1 tsk salt 1 msk rostade jordnötter ½ msk råsocker Gör…
Read moreIngredienser 4 skiva(or) bröd, rostat, toast smör, till stekningchèvreost, ca 1 cm tjocka 2 msk honung, flytande 80 gram sallad, späd, t ex rucola och bladspenat 1 st röd lök(ar) 12 st cocktailtomat(er) 4 msk olivolja 2 msk balsamvinäger 50 gram valnötter flingsalt svartpeppar, nymalen Gör så här Sätt på ugnen på grillelement och full…
Read moreIngredienser 2 aubergine 3 paprikor. Tex gul och orange 2 rödlök 3 dl couscous 150 g fryst haricot verts 1 burk kikärtor 2 msk pressad citron Olivolja Salt Svartpeppar 5 dl vatten 1,5 msk konc Grönsaksfond 1 tsk mald kanel 1 krm mald koriander 1 krm mald spiskummin 1 krm gurkmeja 10 körsbärstomater 20 svarta…
Read moreIngredienser 200 g risoni 500 g körsbärstomater 2 dl svarta oliver 1 klyfta vitlök 2 krm salt 1 krm svartpeppar 250-400 g halloumi Olivolja 1-2 tsk chiliflakes Basilikadressing 1 dl finhackad basilika (färsk) 2 dl turkisk yoghurt Salt Peppar Gör så här Koka risonin enligt paketet. Dressing. Mixa basilikan och 1 dl turkisk yoghurt till…
Read moreIngredienser 2 burkar kikärtor (400 g st) 2 ägg 1 dl ströbröd 2 tsk mald spiskummin 1 tsk salt 2 krm cayennepeppar 1/2 dl olivolja Sötpotatisgratäng 2 stora sötpotatis (800g totalt) 2 cm färsk ingefära 2,5 dl mellangrädde 1 klyfta vitlök 1,5 tsk salt 3 dl riven ost Tillbehör Sallad. Gör så här Sötpotatisgratäng. Sätt…
Read moreIngredienser 2 dl basmatiris 1 tsk gurkmeja 1 kruka basilika 2 apelsiner 1 dl sötmandel 2 msk olivolja 250 g haricots verts 1/2 msk sambal oelek 100semitorkade (lättorkade) 200 g fetaost Ev grillad kyckling Gör så här Skölj riset. Koka riset o gurkmeja enligt anvisningen på paketet Hacka basilikan. Skölj apelsinerna noga. Riv skalet med…
Read more