Ingredienser 600-800 g oxfilé 2 msk matloja 25 g smör 1 tsk svartpeppar från kvarn 1 tsk flingsalt (eller vanligt salt) bindgarn Potatis och jordärtskockspuré 4 jordärtskockor 8 potatisar (mjölig sort) 1 dl grädde 0,5 dl mjölk 0,5 tsk muskot 0,5 tsk svartpeppar 1 tsk salt 3 msk smör Skogssvampssås 12 champinjoner 12 kantareller 3…
Read moreItaliensk potatiskaka (räcker till 8 personer) 2,5 paket bacon, skivad eller Italiensk pancetta 5 st bakpotatis(ar), stora 1 msk maizena 200 gram parmesanost 2 msk basilika, färsk, finstrimlad 1 msk körvel, finstrimlad 1 tsk timjan salt och peppar Gör så här Sätt ugnen på 185 grader. Kläd en avlång sockerkaksform med baconskivorna genom att lägga…
Read moreIngredienser 700 gram oxfilé, hel, färsk (eller fryst) Smörstekta kantareller 3 dl kantareller, gula, eller trattkantareller 1 msk smör 1 msk persilja, hackad salt och peppar Italiensk potatiskaka (räcker till 8 personer) 2,5 paket bacon, skivad eller Italiensk pancetta 5 st bakpotatis(ar), stora 1 msk maizena 200 gram parmesanost 2 msk basilika, färsk, finstrimlad 1…
Read moreIngredienser 0,5 st röd lök(ar), grovs skuren 1 st morot, hackad 2 skiva(or) bacon 1 msk tomatpuré 0,5 msk mörkt muscovadoråsocker 3 kvist(ar) persilja 1 st lagerblad 1 tsk torkad timjan 2 dl rött vin 1 msk balsamvinäger 2 dl oxbuljong 1 tsk maizena, ev, eller arrowrot utrört i lite vatten Gör så här Skär…
Read more