Ingredienser 170 g mörk choklad hackad 30 g mjölkchoklad hackad 200 g grädde 5 st äggvitor vispade Gör så här Koka upp grädden och slå den över chokladen. Låt svalna lite. Blanda med den vispade äggvitan. Fyll upp till 2/3 delar i sifon och tillsätt 3 patroner Värm till 65 grader i vatten bad Servera…
Read moreIngredienser 75 gram smör 100 gram mörk choklad, 70% 2 st ägg 4 msk strösocker Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Smörj fyra ugnssäkra formar eller aluminiumformar med smält smör eller flytande margarin. Lägg smöret i en kastrull och bryt i chokladen. Smält på svag värme under omrörning. Vispa ägg och socker pösigt…
Read moreIngredienser 3 ägg 2 dl socker 1 litet philadelfia ost (silverpapper) – ca 2-3 msk 1 tesked vaniljsocker ½ paket digistivkex 3 dl grädde 1 daimpåse, finhackad daim (~3 dubbeldaim) Gör så här Smöra en form och smula digistivkex och täck insidan av formen väl. Dela äggen Rör samman 3 äggulor med 2 dl socker. Vispa…
Read moreIngredienser 4 st äggulor 1 dl strösocker 4 dl mellangrädde 1 st vaniljstång 1 krm salt Gör så här Vispa äggulor och socker i en värmetålig glasskål tills blandningen är pösig, tjock och slät. Det ska bildas ett band när man drar vispen över ytan. Koka upp grädden i en liten kastrull. Dela vaniljstången på…
Read more