Fyllning:
- 400 g broccoli
- 1 purjolök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk Smör
- 3 dl riven ost
Äggstanning:
- 3 ägg
- 3 dl matlagningsgrädde
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
- Förbered pajskal
- Sätt ugnen på 200°.
- Skär broccolin i bitar och koka den i lättsaltat vatten ca 5 min, låt rinna av.
- Ansa och strimla purjolöken, skala och hacka vitlöken. Fräs löken i smör i en stekpanna tills purjolöken är mjuk men inte tagit färg.
- Vispa ihop ägg och grädde. Salta och peppra.
- Fördela lök, broccoli och riven ost i pajskalet och häll på äggstanningen.
- Grädda pajen i mitten av ugnen ca 35 min.