Ingredienser 5 dl mjölk 50 gram jäst, för söta degar 1.5 dl strösocker 0.5 tsk salt 1 tsk kardemumma, malen 15 dl vetemjöl, -16 dl 125 gram smör, rumstempererat 1 st ägg, till pensling 1 pärlsocker, till garnering 1 vaniljstång Fylllning 200 gram smör 2,25 dl strösocker 3 msk kanel, malen Mandelmassa Gör så här…
Read moreIngredienser 150 g smör 2,5 dl socker 1,25 dl kakao 1 tsk vaniljpulver 2 st ägg 1,25 dl vetemjöl 2 dl pecannötter 1 dl mini marshmallows Salted caramel 2,5 dl socker 100 g smör i stora tärningar 1,25 dl grädde 0,5 tsk salt Gör så här på 175 grader (eller 150 grader varmluft). Salted caramel…
Read moreIngredienser 300 g pasta castellane 1 dl valnötter 2 vitlöksklyftor 1 msk olja att steka i 3 dl frysta sojabönor 200 g babyspenat (färsk) 150 g färskost naturell 1½ dl matlagningsgrädde rivet skal och saft av 1 liten citron salt chiliflakes Gör så här Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Grovhacka nötterna och rosta dem…
Read moreIngredienser 4 skiva(or) bröd, rostat, toast smör, till stekningchèvreost, ca 1 cm tjocka 2 msk honung, flytande 80 gram sallad, späd, t ex rucola och bladspenat 1 st röd lök(ar) 12 st cocktailtomat(er) 4 msk olivolja 2 msk balsamvinäger 50 gram valnötter flingsalt svartpeppar, nymalen Gör så här Sätt på ugnen på grillelement och full…
Read moreIngredienser 4 dl vispgrädde 1 ägg 120 g mörk choklad Hackade, gärna rostade, hasselnötter Jordgubbar Gör så här Smält choklad i vattenbad vispa ägget och blanda med chokladen under omrörning. Häll i grädden och vispa ihop. Häll upp blandningen i sifon, vänd upp och ner och kör i en patron gas. Låt stå upp och…
Read moreIngredienser 170 g mörk choklad hackad 30 g mjölkchoklad hackad 200 g grädde 5 st äggvitor vispade Gör så här Koka upp grädden och slå den över chokladen. Låt svalna lite. Blanda med den vispade äggvitan. Fyll upp till 2/3 delar i sifon och tillsätt 3 patroner Värm till 65 grader i vatten bad Servera…
Read moreIngredienser Beräknat för 4 portioner 125 g mörk choklad 70% 1,5 dl vispgrädde 1/2 st vaniljstång 2 st äggulor 5 st äggvitor 1/2 tsk citronsaft 2 msk socker Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Smörj formarna noggrant med smör och socker. Strö runt hela formen. Hacka chokladen och lägg i en bunke, koka…
Read moreIngredienser 75 gram smör 100 gram mörk choklad, 70% 2 st ägg 4 msk strösocker Gör så här Sätt ugnen på 175 grader. Smörj fyra ugnssäkra formar eller aluminiumformar med smält smör eller flytande margarin. Lägg smöret i en kastrull och bryt i chokladen. Smält på svag värme under omrörning. Vispa ägg och socker pösigt…
Read moreIngredienser till 8 bröd 420 gr ekologiskt lantvete eller vetemjöl special utan utan tillsatt askorbinsyra 10 gr torrjäst 40 gr socker 10 gr fint havssalt 175 ml filmjölk 1 ägg 1 äggula 1 äggvita 25 gr rumstempererat smör 1 nypa sesam- eller vallmofrön Gör så här DEG Ta fram en stor bunke. Lägg i mjöl,…
Read moreIngredienser 250 osaltat smör, rumstempererat 2 klyftor vitlök, pressad 1 msk Worcestersås 1 dl persilja, hackad 1/2 citron, pressad Salt och peppar Gör så här Lägg alla ingredienser i en bunke och vispa ihop smöret. Smaka av med salt och peppar Rulla ihop i folie eller smörpapper och förvara i kyl eller frys …
Read more