Ingredienser

• 2 dl basmatiris 
• 1 tsk gurkmeja
• 1 kruka basilika
• 2 apelsiner
• 1 dl sötmandel
• 2 msk olivolja
• 250 g haricots verts
• 1/2 msk sambal oelek
• 100semitorkade (lättorkade)
• 200 g fetaost

Ev grillad kyckling

Gör så här

1. Skölj riset. Koka riset o gurkmeja enligt anvisningen på paketet
2. Hacka basilikan. 
3. Skölj apelsinerna noga. Riv skalet med cestjärn och pressa ur saften i en skål. 
4. Grovhacka mandeln och rosta den i en stekpanna. 
5. När mandeln har fått färg, tillsätt haricot verts och fräs ca 5 min. 
6. Blanda basilika, sambal oelek, apelsinsaft och apelsinskal med det nykokta riset. 
7. Blanda ris, mandelfräs och soltorkade tomater i en skål. Smula eller riv över fetaosten.