Sous vide Temperatur Nöt Rostas / rostbiff 54,5 /2 – 7 h Flank 54,5 / 4-24 h Temperatur Fisk Torsk 47,5 / 40 min Lax 52,3 / 20-40 min Länkar Bea recept Hollandaise recept Egg bites Creme brûlée sous vide style