Ingredienser
- 300 g pasta castellane
- 1 dl valnötter
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olja att steka i
- 3 dl frysta sojabönor
- 200 g babyspenat (färsk)
- 150 g färskost naturell
- 1½ dl matlagningsgrädde
- rivet skal och saft av 1 liten citron
- salt
- chiliflakes
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Grovhacka nötterna och rosta dem i en torr varm stekpanna, låt svalna.
- Skala och finhacka vitlöken och stek den i olja.
- Tillsätt sojabönor och spenat och låt det fräsa med några minuter.
- Rör ner färskost och grädde.
- Tillsätt citronskal och saft, smaka av med salt.
- Blanda såsen med pastan.
- Strö över chiliflakes och valnötter vid servering.